|
Začnime tým, čo
ovplyvňuje pocit hladu v tele. Sú to dva hormóny.
Leptin a inzulín. Inzulín slúži nato, aby
upratal glukózu do buniek a dobil ich energiou.
Ak ste voči nemu rezistentní vaším životným
štýlom, glukóza sa z buniek začne „vylievať“. To
zvyšuje hladinu glukózy v krvi a najhoršia fáza
je cukrovka. Leptin je hormón hladu. Je
produkovaný tukovým tkanivom vo vašom tele a vydáva
signály vášmu mozgu, či by ste mali alebo nemali
jesť. Je produkovaný podkožným tukom a tým pádom,
čím viacej podkožného tuku máte, tým viacej
hormónu sa produkuje. Následne vysiela do mozgu
čoraz častejšie signál, aby ste boli hladní a jedli
viac a viac.
Prejdime teraz na
sacharidy. Sú to vlastne cukry, ktorých
konzumácia vo veľkom množstve rozladí náš
metabolizmus a naše telo sa stáva inzulínovo
rezistentné. Čím viac cukru konzumujete, tým
viac inzulínu sa do krvi vylúči a cukor sa musí
niekam upratať. Čím viac máte v krvi inzulínu,
tým menej tuku spálite. Čo to môže znamenať sme
si povedali vyššie. Dáme si príklad so 70 kg
mužom a 8 % podkožného tuku ( asi 6 kg ), ktorý
sa premení na 54 000 kcal energie, potrebnej na
beh 21 maratónov. No takýto efekt sa nedostaví
neustálou konzumáciou sacharidov. Dynamickí
športovci ako basketbalisti, šprintéri či
hokejisti idú miestami na 70-80 % svojho maxima
a pritom využívajú energiu z ketónov, čiže tukov.
Treba povedať, že pri 80 % už nedochádza k efektívnemu
rozkladu ketónov, čiže tukov a nastupuje aj
glykogén zo sacharidov. No na týchto 80 a viac %
sa dostanú skutočne len športovci pri extrémnej
záťaži a tréningovej dávke.
Kedy a v akom
množstve sú sacharidy dobré? Ak ich skonzumujete
20-30 % celodenného príjmu, nič tým nepokazíte.
Obézni ľudia takmer žiadne. Najlepšie je
prijať väčšinu sacharidov pred spaním,
zhruba 3 hodiny. No určite nie pred tréningom.
Telo totiž prepne z tukového na sacharidový
metabolizmus a tým strácate energiu a prestanete
spaľovať tuky. Človek totiž energiu zo
sacharidov nedokáže celú spotrebovať a tú, čo
nespotrebuje, telo okamžite odkladá do
podkožných zásob a vytvára zároveň
medzi-orgánový tuk.
Ako delíme
sacharidy a ktoré sú pre nás vhodné? Vysoko
koncentrované sacharidy sú všetky druhy
sacharidov, či už pečivo, cestoviny, ryža,
zemiaky a cukrovinky, tieto sacharidy majú nízky
obsah vody, ale veľa energie. Ľudia, ktorí majú
nadváhu, by sa ich konzumácii mali vyhýbať.
Druhá skupina sú nízko koncentrované sacharidy.
Sem patrí všetka zelenina a ovocie, pretože majú
vysoký obsah vody, menej energie a preto sú
nízko koncentrované sacharidy. Ľudia s nadváhou
by mali nízko koncentrované sacharidy, najmä
zeleninu, konzumovať čo najviac. Ak sa nemienite
vzdať aj prvej skupiny, ich konzumáciu zaraďte
až po tréningu a v kombinácii s kokosovým, rybím
či olivovým olejom, maslom, listovou či inou
zeleninou i orechmi a semiačkami. Chcete to veľa
vôle, veď takmer 80 % jedla, ktoré sa predáva v obchodoch
a servíruje v reštauráciách, je bohatých na
sacharidy. Pamätajte, neprekračujte ich dennú
dávku na maximálne 30 % Vášho jedla.
Viac čítania a viac detailov nájdete tu >>>
|
